Dai vigneti della tenuta agricola in salento un rosso dal sapore pieno, robusto ma giustamente vellutato. Il colore è rosso rubino, il profumo intenso e gradevole con un penetrante aroma di fiori dolci e frutta matura. Un vino di estrema eleganza che conserva tutta la forza e il calore di un grande vitigno come il Negroamaro e le note speziate e vellutate della Malvasia Nera. Ideale con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20° C.

Un vino che comunica immediatamente tutta la forza, il profumo e l'intensità delle uve negramaro coltivate nel clima caldo e assolato del Salento. Il colore è rosso rubino con riflessi granata, l'aroma intenso di frutta matura con lievi note speziate, il sapore vellutato ed armonico, il corpo ricco e ben strutturato con finale persistente. Si sposa alla perfezione con arrosti e grigliate di carne, con sughi particolarmente gustosi e piccanti ed è insuperabile con i formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.

Bianco ottenuto da uve Riesling e Pinot Grigio con breve macerazione a freddo con le bucce per arricchire il mosto dei tipici aromi. Il vino maturo subisce un breve passaggio in botticelle di rovere. Il colore è giallo dorato, il profumo floreale con fragranza di spezie. Sapore armonico e delicato, con elevata pienezza e struttura. Eccellente da giovane, migliora nei successivi 2 – 3 anni. Ottimo come aperitivo, ideale con risotti, minestre, carni bianche e piatti di pesce. Servire a 10 – 12°C.

Da terreni di eccezionale pregio, in parte argillosi e marnosi, si ottiene questo Cabernet dal colore rosso rubino intenso. Il sapore è lievemente erbaceo, con sentori di ciliegia nera e ribes che allietano il palato di chi lo beve. Vigore e potenza sono esaltati dal lento affinamento in botti di rovere. Ideale con carni rosse alla brace, minestre, arrosti e formaggi stagionati. Stappare un'ora prima del consumo e servire a 18-20 °C.

Dai terreni collinari meglio esposti nasce questo Refosco suadente e perfettamente equilibrato. Il profumo vinoso che sprigiona e il sapore rotondo ed armonico ne fanno un vino di rara piacevolezza. Ideale con affettati, formaggi duri e semiduri e selvaggina di pelo. Servire a 18-20 ° C.

Da uve Marzemino di particolare pregio abbiamo ottenuto un rosso color rubino dal profumo fruttato e delicato, con sentori di viola e frutti di bosco. Al palato si presenta morbido e ricco di mille sfumature. E' ideale con salumi, piatti a base di funghi, carni bianche e rosse. Si fa apprezzare anche fuori pasto grazie al suo sapore amabile e vellutato. Servire a 18°C.

Un rosso color rubino con riflessi granata. Ottenuto da uve Merlot raccolte in fase di super maturazione, parzialmente appassite e fatte fermentare a lungo a contatto con le bucce. E’ un vino di grande struttura ed eleganza, ricco di profumi. Impreziosito dall’affinamento in barriques, al gusto si presenta caldo, armonico e vellutato, con sapori di frutta matura ed un lieve aroma di frutti di bosco. Si sposa con primi saporiti, brasati, arrosti e selvaggina. Servire a 20-22 °C.

Il colore è rosso intenso, tendente al granato. Un vino vigoroso ed elegante, dal sapore decisamente pieno e dal retrogusto morbido che regala al palato piacevolissime sensazioni. Matura per alcuni mesi in botti di rovere da 225 litri ed accompagna alla perfezione grandi primi, carni sontuose, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-20° C.

Questo Raboso dal colore rosso intenso tendente al granato colpisce per il suo profumo di marasca e violetta e il sapore secco ed austero. Si ottiene da uve raccolte in fase di sovramaturazione, parzialmente appassite e fatte fermentare a lungo a contatto con le bucce. E’ un vino di grande spessore, esaltato dall’affinamento in barriques. Sublime da sorseggiare con primi piatti saporiti, carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C.

Da uve Negroamaro e Malvasia Nera raccolte a mano a fine settembre nei vigneti della zona doc Salice Salentino nasce questo vino di color rosso intenso tendente al granato. Al naso dona profumi di mora e amarena con sentori di spezie dolci dovute al passaggio in barriques. Il gusto è pieno e morbido con presenza di eleganti tannini. Ideale con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C. La denominazione di questo vino deriva dal comune omonimo, situato a nord di Lecce, zona di antica tradizione vinicola e uliveti secolari, in cui sono sparse masserie e torri di vedetta lungo la splendida costa. I vigneti sono allevati ad alberello con raccolta delle uve rigorosamente manuale.

Il Sauvignon coltivato su terreni collinari ben esposti ed asciutti esprime livelli di qualità eccellenti. Di colore giallo paglierino intenso e odore delicato e aromatico. Il sapore è fresco, asciutto ed armonico. Un bianco elegante, impreziosito dal lento affinamento in botti di rovere. Accompagnamento ideale per pesci arrosto, pesci in umido, spaghetti alle vongole e pollame nobile. Servire a 8-10 ° C.

Tipico vino veneto ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni di origine alluvionale. Il colore è giallo dorato, il profumo gradevole e delicato e al palato si presenta asciutto e fruttato. Ottimo con antipasti magri, seppie alla veneziana, piatti di pesce e carni bianche. Servire a 8-10 °C.

Bianco ottenuto da uve Riesling e Pinot Grigio con breve macerazione a freddo con le bucce per arricchire il mosto dei tipici aromi. Il vino maturo subisce un breve passaggio in botticelle di rovere. Il colore è giallo dorato, il profumo floreale con fragranza di spezie. Sapore armonico e delicato, con elevata pienezza e struttura. Eccellente da giovane, migliora nei successivi 2 – 3 anni. Ottimo come aperitivo, ideale con risotti, minestre, carni bianche e piatti di pesce. Servire a 10 – 12°C.

Il colore è rosato brillante con riflessi corallini, il profumo è delicato, con aromi floreali e fruttati, con una sensazione lieve di violetta, rosa canina, fragola e lampone. Al palato si presenta piacevolmente fresco, morbido e ricco. Il finale è pulito, pieno e rotondo. Si accompagna con antipasti, minestre, piatti di pesce, carni bianche, formaggi a pasta fresca e pecorini non stagionati. Servire a 8-10 °C.