Le stagioni scandiscono la crescita di rigogliosi di vigneti, curati secondo una sapienza millenaria, tramandata da generazioni: potati a fine inverno, per avere il giusto numero di grappoli, sfogliati in primavera perché il sole maturi al meglio i preziosi grappoli. In autunno la vendemmia, la pigiatura, la decantazione, la fermentazione, la maturazione, l'imbottigliamento e la conservazione in cantina. Tutto avviene ancora come una volta, con la cura e l’amore di mani esperte.
LE NOSTRE ZONE DI PRODUZIONE
Valdobbiadene: le colline del prosecco
Sulle incantevoli colline affacciate sul Piave, situati in piccoli appezzamenti che costeggiano la
“strada del Prosecco”, si trovano i vigneti da cui ha origine il principe della viticoltura veneta:
Il Prosecco di Valdobbiadene docg.
I vigneti vengono coltivati nel pieno rispetto della tradizione,
la raccolta è rigorosamente manuale, come impone la viticoltura collinare.
Le uve vengono poi vinificate nella
Cantina Produttori di San Giovanni in Valdobbiadene, con tutta l’esperienza e la passione ereditate da una tradizione enologica ormai secolare. E’ così che si ottiene
un vino di altissima qualità ed eleganza, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Conselve: ai piedi dei colli Euganei
A ridosso dei Colli Euganei, dove il paesaggio è un susseguirsi di vigneti, borghi, castelli, chiese e monasteri tuttora abitati da benedettini e camaldolesi, produciamo i classici Bianchi e Rossi Veneti.
